Miel de miellat 560g

Bénéfices

• prévient l'anémie
• renforce le système immunitaire
• soutient l'activité cérébrale
• adjuvant dans les affections articulaires
• traite les affections respiratoires
• anti-inflammatoire, bénéfique dans les affections inflammatoires, telles que l'arthrite ou les inflammations cutanées
• réduit le risque de maladies chroniques, telles que les maladies cardiovasculaires
• contribue au bon fonctionnement du système nerveux

Le miel de miellat – La sève douce des forêts

Contrairement à tout autre type de miel, le miel de miellat n'est PAS un miel floral, mais un miel résultant de la collaboration entre les abeilles et les pucerons, de petits insectes hémiptères (ayant une bouche en forme de trompe), qui piquent les cellules des feuilles et sucent la sève pour en extraire les protéines.

La substance visqueuse excrétée par les pucerons après l'ingestion de sève contient un pourcentage significatif de saccharose, que les abeilles recueillent sur les feuilles sous la forme que nous appelons « miel de miellat ».

Très rarement, suite à une blessure de la plante ou des feuilles, qui perdent ainsi de la sève, les abeilles recueillent la sève directement, sans l'intermédiaire des pucerons.

Le miel de miellat est également appelé miel de forêt, en raison de son origine.

Si les abeilles trouvent du nectar floral en abondance toute l'année, la collecte de miel de miellat sera insignifiante. (D'ailleurs, le miel de miellat peut contenir, en proportions variables, du nectar provenant des fleurs sauvages de la forêt.)

Caractéristiques :

• couleur foncée
• fortement aromatisé (goût de caramel, de figues et de malt)
• moins acide
• moins sucré (peut être consommé en petites quantités même par les diabétiques.)

Contenu :

– minéraux (manganèse, phosphore, cobalt, zinc),

– polyphénols,

– antioxydants,

– prébiotiques (recommandé pour le traitement des troubles digestifs),

– calcium, magnésium, phosphore, vitamine C (avec des effets bénéfiques dans le traitement des rhumes et des maux de gorge).

Un miel unique en raison de son origine, une variété difficile à obtenir, les conditions climatiques ayant un impact majeur sur sa production.

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